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北海道旭川市から山吹酢・チェリー酢をはじめとするお酢の製造会社です。


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レシピ詳細

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おいしいフルーツビネガードリンク

チェリー酢のレシピ02


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おいしいフルーツビネガードリンク

カラフルな果物でかわいく！ 長時間漬け込みすぎていないから、フルーツの食感もしゃっきりそのまま！ モモや洋ナシなど、 季節の果物で挑戦を！

  • 旭川大学高等学校　調理部
レシピ提供者
旭川大学高等学校　調理部　吉岡憩さん ／旭川市
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材料（2人分）

  • ・オレンジ　1/3個
  • ・キウイフルーツ　1/2個
  • ・いちご　2粒
  • ・ミント　お好みで
  • ・チェリー酢　大さじ1
  • ・はちみつ　大さじ2
  • ・水　450ml
チェリー酢

チェリー酢

旭川大学高等学校　調理部　吉岡憩さんが考案したレシピです。ライナー2020年8月25日号掲載。

作り方

  • 1
    オレンジ、キウイは皮をむいて輪切りにし、いちごはヘタを取って半分に切る。
  • 2
    チェリー酢とはちみつを溶かし、水を入れた容器に入れてよく混ぜる。
  • 3
    お好みでミントを入れて、1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成。
  • 4
    ワンポイント
    ・漬け込み時間はお好みで。
    ・漬け込むほど、果物によっては鮮やかな色が失われることもありますが、風味がたっぷりビネガーに移ります。