レシピ詳細
山吹酢のレシピ15
ヤマブキ・ドレッシング
食事に合わせて油を変えるだけ！ 山吹酢の酸味を活かした自家製ドレッシングをマスターしよう！
- 貝谷郁子
- レシピ提供者
- 貝谷郁子さんnull ／料理研究家
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材料（1人分）
- ・油※ さじ２
- ・水 大さじ１
- ・山吹酢 小さじ１
- ・塩 小さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/2
山吹酢
ライナー2019年5月14日号のレシピ
作り方
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- 1
- すべての材料をボウルに入れてよくまぜるだけ。
野菜は生でもボイル野菜でもOK。
そのほか、ゆでた鶏肉やハム、ツナ、じゃがいもなど何でも合います。
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- 2
- 油の使い方※
●イタリアンや洋食に・・・油をオリーブオイルのみ、またはオリーブオイルとサラダ油（キャノーラ油など）を半量ずつ。
●和食や中華に・・・油を胡麻油に、または胡麻油とサラダ油を半量ずつ。
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- 3
- カスタマイズ
●胡椒、七味、ドライハーブ（オレガノ、タイムなど）、フレッシュハーブ（パセリ、ローズマリーなど）などプラスして自分のうちの味を作るのも楽しいですよ！