レシピ詳細
山吹酢のレシピ09
シーフードマリネ
パーティの季節に鮮やかなシーフードマリネをどうぞ。ミカン果汁と山吹酢のダブル使いで、ほんのり甘く食べやすいマリネに。
- 貝谷郁子
- レシピ提供者
- 貝谷郁子さんnull ／料理研究家
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材料（2人分）
- ・冷凍シーフード １パック
- ・ブロッコリー 1/3個程度
- ・ミニトマト １０個程度
- マリネ液
- ・オリーブオイル 大さじ3
- ・山吹酢 小さじ1
- ・みかん果汁 大さじ１
- ・塩 小さじ1/2
- ・胡椒 少々
山吹酢
ライナー2018年12月11日号のレシピ
作り方
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- 1
- マリネ液の材料を全てボウルに入れ、まぜる。みかんは半分に切ってそのまま搾る。少し実が入ってもOK。
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- 2
- 冷凍シーフードは、オリーブオイルをひとたらし(分量外)入れた湯でさっとゆで、水を切る。ブロッコリーもゆでて小房に分ける。ミニトマトは円形を残すように横に切る。
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- 3
- 作り方2 に 作り方1 をよく和える。冷蔵庫で３０分程度冷やすと味がなじんでより美味しくなるのでおすすめ。
※冷凍ではないシーフードでももちろんお試しを。